SPA ”Sköna Söndag” för 2 personer på Nynäs Havsbad:
Margareta Wärme, Nynäshamn

Ergosmart – En ergonomisk och centrerad datormus. Computer Ergonomics:
Torsten Öhman, Nynäshamn.

Årskort i Ösmo simhall. Nynäshamns Kommun:
Dennis Svelander, Ösmo

Presentkort hos Köpmannaföreningen värde 1000:-. Nedling bygg/Etna fönster
Erik Österberg, Nynäshamn

Presentkort på a´la carte/affärslunch för 4 personer på Utsikten Meetings
Olov Björk, Nynäshamn

Presentkort värde 1000:- hos fotograf Gösta Rising
Janice Boije Junerud, Nynäshamn

Värdecheck 500:- hos Synsam Nynäshamn
Sten Bengtsson, Nynäshamn

Presentkort värde 500:- hos Bjuris Glas
Karin Hernudd Öhman, Nynäshamn

Presentkort på en barnfotografering, porträtt i utomhusmiljö. Fröken Friberg
Tina Edholm, Nynäshamn

Väska fylld med fotvårdsprodukter. Fötter-Örter-Rötter
Timmy Nordberg, Vändelsö

Smartmatt, en matta för barn som skyddar ditt golv. Cayenne Design
Mygg Hellbom, Nynäshamn

Presentkort på valfri behandling hos De Pascalis hälsa och figurcenter
Thomas Thörnblom, Jordbro

Dataväska och Nynäshamns spelet. Nynäshamns Posten
Anders Hagman, Ösmo

Glaspjäs av Ulla-Carin Bergqvist från Bergdala Studioglas. Paulins Projekt
Astrid Svensson, Visby

Presentkort på valfri behandling värde 300:-, hos LOBIK HB
Camilla Lindberg, Tullinge

Väska med ”bra att ha” saker från Nynäshamnsbostäder
Tobias Ahmady, Nynäshamn

Balansboll (träningsboll). Nynäs Praktiken
Johnny Edholm, Nynäshamn

Ostknivset med bok. Svensk Fastighetsförmedling
Marie Tejre, Farsta

Presentkort på valfri guidad tur sommaren 2010 för 2 personer med   Kerstins Taxi & Buss
Berit Stenman, Nynäshamn

Väska med badhandduk och sportdryck flaska. SEB
Lisa-Marie Hemlin, Nynäshamn

Lykta. Nynäs Vård
Mathias Thorén, Stockholm

Texelent textilskydd. MOAB Produkter
Yvonne Emlén, Vendelsö

Ståltermos. Vindico terass & balkonginglasning
Anna-Maria Johansson Emlén, Ösmo

Termosmuggar, 2-pack. Öhrlings PricewaterhouseCoopers
Charlotte Rönnerfjäll, Ösmo

25-29. ICE Power plus (kylbalsam). Nynäs Praktiken
Christina Borgmalm, Nynäshamn
Klas Olsson, Nynäshamn
Stina Johansson, Ösmo
Kerstin Andersson, Västerhaninge
Emma Lindberg, Haninge

Nu har vi grävt i arkiven och hittat lite av vår egen mässhistorik på SHIE. 2007 slog vi på stort och skapade en riktig mässlounge modell GRANDE med inhyrda inkastare och cirka 90 kvm. Ni som besökte oss kanske kommer ihåg. Överlag kändes årgången 07 som en ganska tunnt besökt mässa. 2008 arbetade vi med en grafittikonstnär, hela mässmontern kändes som att befinna sig i slummen i N.Y. Pretty crazy.

Varma mässhälsningar från oss

Elisabeth Schmidt

Igår – på själva fettisdagen fick vi besök av Södertörns Brandförbund. För oss är det en självklarhet, och ett krav, att hålla en hög brandsäkerhet. Under eftermiddagen samlades hela gänget för teoretisk och praktisk utbildning där vi friskade upp vår kunskap i att släcka och kväva eld med olika sorters släckare.

Rädda – Larma – Släck

Vi arbetar kontinuerligt med våra säkerhetsrutiner vi en eventuell incident. Det kan vara allt från strömavbrott till rökutveckling och brand. Vår personal kan manuell Hjärt-Lungräddning och kan även hantera defibrilatorn som alltid finns tillhands i vår reception.

På Utsikten Meetings

Välkommen till Utsikten Meetings och årets stora företagshändelse. Nästan 50 företag och flera hundra drivna företagare möts, pekar, visar, pratar och skrattar. Vill gärna göra det med dig också. Så, igen – varmt välkommen till oss!

Lite fakta:

Nynäsmässan hålls på Utsikten Meetings, är öppen för allmänheten och helt gratis för besökarna. På programmet står förutom alla utställare också seminarier, bland annat informerar Nynäshamns kommun och Filmregion Stockholm —Mälardalen om ”filmsatsning för lokal och regional tillväxt”. Det blir föreläsning om Diabetes samt seminariet ”att vårda dig själv och ditt varumärke”. Skansen-Akvariets chef Jonas Wahlström finns också på plats med några av djuren från Skansen.

Mässans öppettider:
Fredag 19 feb öppet 13.00-20.00.
Lördag 20 feb öppet 10.00-15.00.

Pris för beökare: Gratis!

Klick här för att läsa mässprogrammet »

Utsikten Meetings finare vinare

Världen är full av fantastiska viner – det finns alldeles för många att välja mellan. Även om vi har 22 000 kvm yta att leka på har vi en relativt liten vinkällare – tyvärr. Vi valt att fylla det lilla vi har med våra favoritviner från Frankrike och Italien. Barolo är en stor favorit för oss. Vårt möte med Luca Roagna. En ung vinmakare, traditionalist (född 1980, fjärde generationen vinmakare) i ordets rätta bemärkelse . ’We don’t make stupid wines’ sa han när vi frågade om de moderna varianterna (läs ekmarinerade) som produceras lite varstans i området. -Min familj har producerat viner i flera hundra år! Uppvuxen mitt i kalkleran i Pajé i Barbaresco vet han vad som krävs för att skapa storslagna viner på det traditionella viset.

Roagna Barolo La Rocca e la Pira’ 2003 (ny årgång) 725 kr

Land: Piemonte, Italien. Druva: 100% Nebbiolo

Enbart de bästa druvorna på varje stock har använts till att skapa detta oerhört eleganta vin. Stort doftdjup, indränkta violer av lakrits och tjära med några fina rosor på toppen. Mörkare frukt som cassis, björnbär, mörka hallon och ett stråk av jordgubbar. Ett riktigt sniffarvin. Stor fruktig smak med utmärkt grepp, rejäl intensitet och riktigt bra längd på aromerna. Härligt vin, med betoning på storlek, robust kraft, värme och farinsöt frukt. Ursprungstypiskt så det förslår – precis som det ska vara.

Riecine Chianti Classico Riserva DOCG 2004 595 kr

Land: Gaiole, Chianti Classico, Italien. Druva: 90% Sangiovese, 10% Merlot.

En klassisk årgång i Toskana. Enbart de bästa druvorna från ett av Chiantis bästa område i Gaiole in Chianti. Detta underbara vin bjuder på en finessrik och elegant Chiantidoft med bigaråer, lakrits, violer, mineral och tobakslåda. Smaken är balanserad med ett brett mellanparti och en tilltagande avslutning som håller i en bra stund. En elegant, balanserad och tjusig Riserva som vinner på finess, snarare än kraft.

Domaine La Barroche ’Signature’  2007 655 kr

Land: C-n-p, Frankrike. Druva: Grenache, Syrah, Mourvedre, Cinsault

I Chateauneuf-du-Pape produceras storslagna viner. Här trivs Julien Barrot på Domaine La Barroche. En ung vinmakare med sinne för att skapa riktigt bra viner. 2007 i södra Frankrike kommer hamna i historieböckerna som en av århundradets bästa årgångar. Den inledande doften bjuder på bra tryck av körsbär och signifikativa hallon. En liten örtighet och rester av sommarens grillkol fyller på, och efter hand även granbark och salmiak. I munnen handlar det till stor del om
välpaketerad frukt. Enormt generös, men med välskräddad hållning och läskande finish. Inget fel på doftupplevelserna, men det är i de njutbara klunkarna som vinet vinner mark. Passar till mustig mat med provencalska kryddor.

Vitt vin

Chassagne-Montrachet Domaine Pillot 2006 595 kr

Land: Cotes de Beaune, Bourgogne, Druva: Chardonnay

Exotisk, varm och fyllig Chassagne-Montrachet med skarp syra, ungdomlig, nyanserad doft med rostad fatkaratkär, inslag av mineral, rök, äpplen, melon och citrus. Smak: Torrt, mycket friskt, ungdomligt vin med rostad fatkaraktär, inslag av mineral, rök, gula äpplen, melon och grapefrukt. Druvorna tas från två vingårdslägen, med de charmiga namnen Le Bergerie och Le Chene, på tillsammans 3,4 hektar som ligger precis öster om byn Chassagne-Montrachet. Druvorna skördas för hand och körs till det nybyggda vineriet I Chassagne-Montrachet där de avstjälkas, krossas och jäser på fat av fransk ek. Vinet mognar c.a 11
månader på franska Barriques, varav 25% är nya.

Jazzy

TILLÄGG 95 KR
Carpaccio på oxfilé. Skogssvamp, senapsvinegrette och tryffelolja.
Mesquitemarinerad röding. Citron- och örtfrästa grönsaker med rött vildris.
Cheesecake med vit choklad. Lime- och bärkompott och müslicrunch.

Bluesy

NÄRPRODUCERAD TILLÄGG 95 KR
Rökt lax på gammaldags vis. Rimmad valnöt, inkokt äpple, senapsfrön och dill.
Bön- och parmesanöverbakad kalvrygg. Rotfruktsfrittata, confiterad ekskivling, rosmarin- och äppelcidersås.
Äppelkaka. Rostade solrosfrön, sirap på vilda bär.

Soulish

TILLÄGG 95 KR
Kräftchowder Hoppin’ John. Kräftfond med kräftstjärtar, black-eyed-peas och cornbread. Marinerat majskycklingbröst sotad med heta kryddor.
Majskräm, rödvinssås, ragu på bondbönor, sötpotatis och okra.
Chokladfondant Big Momma’s. Hemgjord vaniljsås.

Campfire

TILLÄGG 95 KR
Rökt ankbröst. Confi terat äpple, örtcrostini, färskt fikon och svartvinbärssirap.
Chili- och limebakad gösfi lé. Bönragu, cajun-rostad potatis och tomatsalsa.
Glass Sandwich. Choklad, hallon, marshmallows och rostade pistagenötter.

Jamaican

KRAVMÄRKT TILLÄGG 95 KR
Pumpasoppa med grillat kycklingspett. Mynta, kanel, kardemumma och kummin.
Oxfilé Surf N’ Turf. Oxfile, marinerade kräftstjärtar, chipotlemojo, bondbönor, vaxbönor, chili och rosmarin bakad potatis.
Pina Colada cheese cake med passionssalsa. Kokos, ananas, philadelphiaost, passionskokt ananas och tahitivanilj.

Greenish

TILLÄGG 165 KR
Pumpasoppa. Grönsaksfylld vårrulle med mynta, kanel och kummin.
Ragu på bondbönor, sötpotatis, okra, lime och chili. Confiterad Skogssvamp och rött vildris.
Äppelkaka. Rostade solrosfrön, vaniljsås och svartvinbärssirap.

Därför har vi startat ett samarbete med Niklas (Nik, kort och gott) från Vinik som importerar ekologiska och biodynamiskt framställda viner från Frankrike – ofta från södra delen av landet. Nik har stenkoll på de olika miljöcertifieringarna och importerar viner från de allra bästa producenterna. Producenter som verkligen brinner för sitt hantverk – att skapa personliga viner på ett naturligt sätt. Ofta ofiltrerade, endast naturjäst, utan klarningsmedel, ej uppsötade och med minimalt tillsatt svavel. Låt dig väl smaka.

Ett urval:

Rött

Laguerre 2005 ’Le Ciste Rouge’ 455 kr

Område: Les Fenouillades, Roussillon
Druva: 45% Syrah, 30% Cabernet, 15%, Grenache, 10% Carignan
En nästan ogenomskinlig lila dress med blå höjdpunkter. Doften är mycket fin och munvattnande, Svarta mogna frukter med Riesenkola och kaffe. Smaken är mycket fruktig med alldeles lagom fruktsötma och perfekt syra, lena tanniner och med en bra lång eftersmak. En karaktär som inte lämnar någon oberörd.

Mas Conscience L’As 2006 AOC Terrasses du Larzac 455 kr

Område: Pic Saint-Loup, Languedoc
Druva: Syrah, Grenache, Carignan
En syrahdominerad doft av violer, lakritspipa och mörka körsbär med rostade nötter med en uns bitterhet. Jordmånen gör sitt till med lakrits och grillkol. Biodynamiken säger sitt med en skål röda äpplen. Terroirkänsla kommer i form av garrigue, tallkåda och brända löv.

Vitt

Domaine Philippe Gilbert Sauvignon Blanc 465 kr

Område: Mentou-Salon, Loire
Druva: Sauvignon Blanc
Doften är stor med en inte helt förväntad (ej fatad) härligt nötig och smörlik ton med klassisk fläder, krusbär och citrus. Klart och ljust guldfärgat. Friskt och mineraliskt med lång eftersmak med toner av jod. Detta vin kommer att visa styrka och karaktär under flera år. Ett riktigt sniffarvin.

Sött vitt

Coteaux du Layon Domaine Saint Martin 455 kr

Område: Anjou, Loire
Druva: Chenin Blanc

Doftar först blygt av halm, kalksten, oljiga mineraler, milda honungstoner, diskreta gula äpplen och mogna päron. Snart nog breddar doften ut ordentligt med yppigare oljor, te och marmelad. Smaken är mitt emellan torr och söt, dessutom ganska rik och simmig med en behaglig balans mellan sötman och mjukt mogna syror. Den fylliga frukten påminner först om moget päron och gult äpple med en trevlig liten bitterhet. Efter lite luftning kan vi därtill lägga goda marmeladaromer av aprikos och apelsin med gott om skal. Passar utmärkt till allehanda ostar, frästa päronklyftor och gåslever.

Alltid god och vällagad mat. Buffé eller tallriksserverad.
Välkommen att boka bord på tfn. 08-546 291 00.

Dagens lunch (95 kr)

Ring för meny 08-546 291 15

Affärslunch (245 kr inkl moms)

Affärslunchen inkluderar förrätt, varmrätt, middagsdryck och kaffe med tryffel.

Palsternackssoppa
med kallrökt lax, rosmarinsknäcke och dillolja

Helstekt oxfilé med citron och rosmarin
serveras med fylld råraka och rödvinssås

Hej, vi vill berätta om en nyhet. Från och med måndagen den 1:a februari öppnar Utsikten Meetings lunchrestaurang. Till veckans lunchmeny »

Lunch – så här går det till

Varje vecka komponerar Doughlas – vår köksmästare veckans meny vilken kommer att läggas upp på vår hemsida under fliken KÖKET. Säsongsbetonad mat med fokus på närproducerat och ekologiskt. OBS! Bordsbeställning. Ring och boka. Tfn. 08-546 291 00

Affärslunch – så här går det till

Varje vecka får en eller två kockar ansvaret att skapa affärslunchmeny vilken även den kommer att läggas upp på vår hemsida under fliken KÖKET. Á la carte meny med förrätt, varmrätt och något gott till kaffet efteråt. Säsongsbetonad mat med fokus på närproducerat och ekologiskt. Ofta med ett nice veckotema. OBS! Bordsbeställning. Ring och boka. Tfn. 08-546 291 00

Veckomenyn för nästa vecka kommer att läggas upp på hemsidan väldigt snart…